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Chou rouge en cocotte de Mireille

Par Mireille Aucune photo
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Chou rouge en cocotte
ANGLETERRE
8 portions

2 c. à table de beurre
1 chou rouge de taille moyenne, râpé
1 oignon haché finement
3 pommes à cuire de taille moyenne, pelées, écoeurées et tranchées
1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge
1/4 de tasse d'eau
2 c. à table de cassonade
1 c. à thé de sel
Poivre noir frais moulu

Beurrer une grande cocotte.
Y mettre le chou et les autres ingrédients.
Parsemer de noisettes de beurre.
Couvrir et cuire au four à 300F pendant 2-1/2 heures.
Servir avec du porc.

Une collection permanente des meilleures recettes au monde, Plats en cocotte et ragoût 1984
Source: Mireille
Recette # 35035, crée le 2008-08-13 21:48:58 , Vu 709 fois
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