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Choucroute garnie pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

C'est une version à la vapeur d'un plat traditionnel de la région de l'Alsace, en France. Ce plat est simple à faire et délicieux, particulièrement lorsque la soirée est froide.

400 g (14 oz) de choucroute en conserve, rincée et égouttée
15 ml (1 c. à table) de graisse de bacon
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre
1,5 g (1 c. à table) de Splenda
1/2 oignon moyen émincé
30 ml (2 c. à table) de gin
60 ml (1/4 tasse) de vin blanc sec
455 g (1 lb) de viande (choisissez n'importe quelle combinaison de kielbasa, saucisses fumées, saucisses de Francfort, tranches de jambon de 0,6 cm (1/4 po) d'épaisseur ou côtelettes de porc fumé). J'utilise toujours les viandes qui sont les plus faibles en glucides.

Déposez la choucroute dans la mijoteuse.
Ajoutez la graisse de bacon, le vinaigre, le Splenda, l'oignon, le gin et le vin.
Remuez le tout.
Déposez la viande sur la choucroute.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.

NOTE: Cette recette est loin de remplir ma mijoteuse ; alors, n'hésitez pas à la doubler, voire à la tripler. Si c'est ce que vous ferez, je vous suggère de commencer par une couche de choucroute surmontée d'une couche de viande, et de poursuivre de la même façon pour les autres couches. Il va sans dire que, dépendamment du nombre de couches supplémentaires, vous devrez augmenter le temps de cuisson (1 ou 2 heures).

Infos : 3 portions, chacune contenant 112 calories, 5 g de lipides, 1 g de protéines, 9 g de glucides, 4 g de fibres alimentaires et 5 g de glucides assimilables. (L'analyse nutritionnelle variera en fonction des viandes que vous utiliserez.)


Commentaires des usagers:

Moi jen'ai qu'une mijoteuse de 3 litres. Est-ce que cette recette peut se faire?
marylis
Source: Dana carpender
Recette # 19322, crée le 2006-03-24 00:00:00 , Vu 1647 fois
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