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Chutney aux pommes et aux canneberges de Gloutonne

Par Gloutonne Aucune photo
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Très bonne recette simple (qui provient de l'émission à la Distasio)

6 pommes pelées, vidées et coupées en morceaux
1 oignon haché
2 tasses de canneberges fraîches
1 tasse de canneberges séchées
2 tasses de sucre
6 clous de girofle
2 petits bâtons de cannelle
1 c. soupe de moutarde en poudre
1 c.thé de gingembre moulu
zeste 1 orange (finement râpé)
zeste 1 citron (finement râpé)
1 1/3 tasse de vinaigre de cidre de pommes
1 1/3 tasse d'eau

- Mettre tous les ingrédients dans une chaudron et amener à ébullition. Baisse à feu doux et mijoter pendant environ 45 minutes (tout dépend de la texture du chutney que vous voulez).

- Peut se servir avec de la dinde (ou toutes les volaille), le fromage, les pâtés (pâté de campagne, pâté de foie ou les pâtés à la viande chaud), tourtière, ragout de boulette etc......

Bonne appétit à tous
Commentaires des usagers:

bonjour,
ce chutney m'a l'air succulent!!!combien de temps conserve t-il?????merci
wajomour

Difficile à dire, je le fait toujours dans le temps des fêtes, ça part vite. c'est à tester ^^.
Je le conserve au frigidaire, mais si tu as peur dans perde rien ne t'empêche de faire des petits pots décorés que tu donne à chaque invités ^^.
gloutonne

merci
je vais en faire présentement car j'ai beaucoup de pommes et je vais voir ce que çà donne,je metterai mes pommes au congelo déjà réduite en compote pour en refaire plus tard,c'est à essayer!!!je viendrai dire quoi quand je l'aurai réalisé,merci
wajomour
Source: gloutonne
Recette # 46203, crée le 2010-09-20 14:49:08 , Vu 765 fois
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