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Cigares au chou de Mireille

PassionRecettes
Par Mireille Aucune photo
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J'adore cette recette et je la trouve encore meilleure réchauffée.

Donne environ 18 cigares au chou équivalent à 5 portions.

1-1/2 livre (700 g) de boeuf haché maigre
3/4 tasse de riz blanc, non cuit
Sel
Poivre
3-4 boîtes de jus de tomate Heinz (540 ml / 19 oz)
1 chou

Mélanger le boeuf haché, le riz et assaisonner la viande de sel et de poivre.

Dans un gros chaudron, faire chauffer à feu moyen-élevé le jus de tomates.

Pendant ce temps, mettre le chou dans une assiette au four micro-ondes à intensité 10 pendant 5 minutes.
Retirer les feuilles qui se détachent facilement.
Remettre le chou au micro-ondes pendant 5 minutes et recommencer l'opération jusqu'à ce qui vous obteniez une vingtaine de feuilles de chou.

Farcir chaque feuilles avec la garniture, rouler comme un cadeau, attacher avec 2 cure-dent chaque extrémité. Déposer les rouleaux délicatement dans le chaudron de jus de tomates.

Couvrir partiellement et cuire à feu moyen-doux environ 1h30. Mélanger délicatement de temps en temps pour que chaque rouleau soit bien enrobé de jus de tomates. Rajouter du jus si nécessaire pendant la cuisson.

Se congèle facilement et se réchauffe au micro-ondes à intensité 7 pendant 20 minutes.

Avec le reste du chou je coupe en morceaux et je prépare une bonne soupe aux légumes.

Inspriré de la recette de Carole.
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Cigares-au-chou-15544.html

Bon appétit
Mireille
Source: Mireille
Recette # 46213, crée le 2010-09-21 10:05:37 , Vu 3647 fois
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