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Cigares au chou de puce de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Quand j'ai préparé cette recette, je l'ai fait à l'oeil, comme on dit, alors je ne vous indiquerai peut-être pas toutes les mesures, mais vous saurez les faire quand même. La viande était moelleuse et goûteuse, on a bien aimé.

1 chou frisé
1 carotte
1 oignon
1 zucchini
1 tomate
1 branche de céleri
1 1/2 lb. de veau maigre haché
1 tasse de bouillon de poulet
3 tasse de sauce tomate
3 branches de thym frais (feuilles seulement) hachées finement
5-6 feuilles de basilic frais hachées finement
1 poignée de riz cru Uncle Ben's
Sel et poivre au goût

Faire blanchir votre chou quelques minutes pour attendrir les feuilles. Au robot culinaire hacher finement la carotte, l'oignon, le zucchini et le céleri. Couper la tomate en petits cubes.

Mettre le veau (cru dans un bol), ajouter les légumes hachés et la tomate, ajouter un peu de thym et de persil, saler et poivrer. Façonner en rouleau (style saucisse) et farcir vos feuilles de chou. Placer les cigares dans une grand chaudron, arroser de bouillon et de sauce tomates. Ajouter le restant du thym et du persil, saler et poivrer.

À feu moyen-fort, porter à ébullition, baisser la chaleur et cuire jusqu'à ce que le chou soit cuit.

Source: puce
Source: puce313
Recette # 52755, crée le 2012-09-19 10:59:23 , Vu 1181 fois
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3 Commentaires

2012-09-19
salut ^^
Le riz (environ combien parce que sa a de l'importance par rapport au liquide non ?) tu l'ajoute à la viande ?
merci

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2012-09-19
Bonjour Gloutonne, je dirai probablement au alentour de 1/4 de tasse de riz. Merci pour ton commentaire, j'espère que tu aimeras cette recette

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2012-09-19
Re-bonjour Gloutonne, j'ai oublié de dire que j'ajoute le riz à ma viande.

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