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Cipâte pour mijoteuse de Salem

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J'ai dit cipâte, mais de la manière que je fais ce n'est pas un vrai, c'est plutôt une version abrégée de par chez- nous . Je peux te la donner quand même.

À l'épicerie, ou chez le boucher, tu achètes des cubes de poulet, de porc, de veau ou de boeuf , ou les 2 si tu veux
(il m'arrive aussi de rajouter de l'orignal, tu rajoutes les viandes que tu préfères).
Dans un assez gros plat pour être capable de bien mélanger, je mets des pommes de terres crues en dés, je mélange les viandes et pommes de terre et dedans tu rajoutes les épices suivantes (je n'ai pas vraiment de quantités tu en mets un peu partout) Sel, poivre, sel d'oignon, sel de céleri, paprika et persil.
Selon tes goûts, tu peux aussi mettre des oignons et céleri frais.
Tu mélanges bien pour que les épices soient bien incorporés.
Je me fais une pâte à tarte pas compliquée:

3 tasses de farine
3/4 tasse de graisse
1 c. à thé de poudre à pâte
Eau très froide

Tu défaits ta graisse dans la farine-poudre à pâte avec un coupe-pâte, puis tu ajoutes assez d'eau pour faire une boule.
Je mets la moitié du mélange pommes de terre-viandes dans la mijoteuse, une rangée de pâte roulée coupée en morceaux puis le reste du mélange et tu mets encore une rangée de pâte.
Tu mets de l'eau, pas tout à fait en-dessous de la pâte car ça fait beaucoup de bouillon.
Tu peux badigeonner ta pâte avec des oeufs battus à l'aide d'un pinceau.
Moi, j'ai fait cuire à LOW pendant 8 heures.

Par : Salem
Source: Salem
Recette # 3662, crée le 2004-02-25 00:00:00 , Vu 2039 fois
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