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Cocktail de crevettes de Pico57

Pico57
Par Pico57 Aucune photo
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Ce cocktail de crevettes fraîches parfumées au citron et à la sauce Worcestershire, et enrobées d'une mayonnaise onctueuse, constitue une excellente entrée.

6 personnes

450 g de crevettes roses cuites et décortiquées
4 c/soupe de crème 15 % champêtre
4 c/soupe de mayonnaise (faite maison de préférence)
4 c/soupe de ketchup
1 à 2 c/thé de sauce Worcestershire
le jus d'1 citron
1/2 laitue romaine ou autre salade croquante
sel, poivre noir du moulin et paprika
6 grosses crevettes roses entières, non décortiquées, en garniture (facultatif)
Minces tranches de pain complet beurrées et quartiers de citrons, en accompagnement (facultatif)

1. Fouetter légèrement la crème avec la mayonnaise et le ketchup. Ajouter la sauce Worcestershire, puis suffisamment de jus de citron pour donner une sauce acidulée.
2. Ciseler finement la salade et remplir 6 coupes ou verres au tiers de la contenance.
3. Tourner les crevettes dans la sauce, saler et poivrer. Verser le mélange sur la salade. Vous pouvez poser une crevette entière sur le bord de chaque coupe et saupoudrer de poivre noir et / ou de paprika.

Source: Pico57
Recette # 36129, crée le 2008-10-04 11:17:05 , Vu 356 fois
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