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Compote de pommes et de poires de Taillefer et fille

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4 pommes, pelées, épépinées et coupées en morceaux
4 poires, pelées, épépinées et coupées en morceaux
1/2 tasse d'eau
1 cuil. à table de beurre
1/4 tasse de sucre
1/4 cuil à thé d'essence de vanille

Dans une casserole, cuire les pommes et les poires avec l'eau, le beurre et le sucre. Porter à ébullition, réduire la chaleur et cuire à feu moyen, couvert, environ 30 min. ou jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé et que les fruits soit soient bien compotés. Brasser de temps en temps. Retirer du feu puis incorporer l'essence de vanille. Verser dans des bocaux, refroidir, couvrir et conserver 4 ou 5 jours au réfrigérateur.

SOURCE : Taillefer et fille donnée par Abigail


Source: Taillefer et fille
Recette # 8767, crée le 2004-03-31 00:00:00 , Vu 515 fois
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