Confiture de fraise2 de Agriculture Canada
6 tasses de sucre
Alterner des rangs de fraises et de sucre et laisser reposer jusqu'à l'obtention de jus (environ 1 heure).
Amener lentement à ébullition et bouillir rapidement jusqu'à tendreté, environ 2 minutes on jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 218° F.
Verser dans des bocaux chauds stérilisés et sceller.
Quantité: environ 9 tasses.