Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Confiture de fraises de Soeur berthe

A+ a-
Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988

INGRÉDIENTS
8 tasses (1 kg) de fraises
8 tasses (1 kg) de sucre

PRÉPARATION
1. Lavez les fraises.
2. Égouttez.
3. Équeutez.
4. Déposez un rang de fraises dans une casserole en fonte émaillée ou en acier inoxydable.
5. Ajoutez un rang de sucre.
6. Continuez ainsi jusqu'à épuisement des fraises et du sucre.
7. Laissez reposer toute une nuit; le lendemain, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu puis faites bouillir jusqu'à ce que le thermomètre marque 220 °F (33 ° au pèse-sirop ou 104-105 °C).
8. Laissez refroidir dans le même récipient.
9. Remuez avant de verser dans des pots stérilisés.
10. Paraffinez.

Source: Soeur berthe
Recette # 16524, crée le 2005-11-08 00:00:00 , Vu 1177 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure