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Confiture de fraises sans cuisson de Sukie

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Maintenant je fais toujours les confitures sans cuisson que je conserve au congélateur. Elles goutent toujours les fruits frais cueillis. Ce sont nos préférées, elles ne nous ont jamais déçus.

J'ai toujours doublé la recette.

CONFITURE DE FRAISES SANS CUISSON

(Source: Certo)

4 tasses de fraises bien mures
4 tasses de sucre
2 c. à table de jus de citron
1/2 bouteille de pectine de fruits Certo

Equeuter et écraser parfaitement les fraises.

Mesurer, vous devriez obtenir 1 3/4 tasse de fraises, verser dans un grand bol.

Ajouter le sucre, bien mélanger et laisser reposer 10 minutes.

Combiner le jus de citron et le Certo dans un petit bol et ajouter au mélange de fruits.

Bien remuer pendant 3 minutes (il restera quelques cristaux de sucre)

Verser rapidement dans les bocaux ou les contenants. couvrir immédiatement avec des couvercles hermétiques.

Laisser prendre à température ambiante (ceci peut prendre jusqu'à 24 heures).

Puis garder au congélateur. Si utilisée dans les 3 semaines, on peut la garder au réfrigérateur.

Source: Sukie
Recette 818, publiée le 2003-07-07 à 00:00, 2358 vues

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