Confiture de kumouats (petites oranges spéciales) de Soeur Berthe
Cuisiniers québécois - Chefs ► Soeur Berthe
INGRÉDIENTS
4 tasses (500 g) de kumquats
½ tasse (125 ml) d'eau
3 tasses (500 g) de sucre
¼ tasse (60 ml) de jus de citron
8 clous de girofle entiers
PRÉPARATION
1. Faites bouillir l'eau, le sucre, le jus de citron et les clous de girofle pendant 5 minutes.
2. Ajoutez les kumquats et faites mijoter 20 minutes.
3. Enlevez les clous de girofle.
4. Versez dans des pots à confiture stérilisés.
5. Paraffinez.