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Confiture de prunes blanches de Soeur berthe

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Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988

INGRÉDIENTS
8 lb (4 kg) de prunes blanches
6 lb (3 kg) de sucre
4 tasses (1 L) d'eau

PRÉPARATION
1. Faites bouillir le sucre et l'eau jusqu'à la formation d'un sirop épais; à ce moment, ajoutez les prunes.
2. Laissez en ébullition 10 minutes.
3. Écumez.
4. Passez à travers un tamis.
5. Faites bouillir le sirop 10 minutes.
6. Ajoutez les prunes, continuez la cuisson jusqu'à ce que les fruits deviennent transparents.
7. Versez dans des bocaux.
8. Laissez refroidir.
9. Paraffinez.

Source: Soeur berthe
Recette # 16534, crée le 2005-11-08 00:00:00 , Vu 809 fois
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