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Coquilles farcies de Bridge25

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Préparation: 40 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portion: 8 à 10

1 boîte (340 gr.) de coquilles géantes ou environ 20, cuites selon les indications du fabriquant
1/2 boîte ( ml / 2) de tomates broyées
1 boîte ( ml) de sauce aux tomates "Hunt"
3 c. à soupe (45 ml) de pesto aux tomates

Farce
5 saucisses à déjeuner ou 12 oz (375 gr.) de saucisses italiennes
1 livre (450 gr.) de boeuf haché maigre
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1 gros oignons haché finement
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 tasse (125 ml) de parmesan frais râpé
1 c. à soupe (15 ml) de persil
1 oeuf battu
Sel et poivre
1/2 paquet d'épinard (gelé/décongelé ou frais)

Sauce au fromage
1 sachet de sauce béchamel "Knorr" préparée selon les indications du fabriquant ou votre sauce maison
1 1/2 tasses de cheddar râpé
1/2 de parmesan frais râpé

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Beurrer un plat de 13 X 9 X 2.

Farce
Dans une grande poêle, cuire la chair des saucisses et le boeuf haché dans l'huile en écrasant les viandes pour les émietter.
Quand les viandes sont cuites, les égoutter et les réserver dans un grand bol.
Dans la même poêle, faire fondre l'oignon et l'ail. Ajouter aux viandes avec le fromage, le persil et l'oeuf. Saler et poivrer. Mélanger.
Farcir les coquilles cuites.
Dans un bol, mélanger ensemble les tomates broyées, la sauce aux tomates "Hunt" et le pesto.
Verser un peu de sauce aux tomates dans le fond du moule.
Disposer les coquilles sur la sauce. Verser le reste de la sauce sur le tout.

Sauce au fromage
Mélanger la sauce béchamel avec le fromage cheddar.
Verser 3 bandes de sauce au fromage sur la sauce aux tomates.
Saupoudrer de parmesan.

Cuire au four 30 minutes. Si désiré, faire gratiner au four à broil.

Bridge25
Source: Bridge25
Recette # 15715, crée le 2005-10-07 00:00:00 , Vu 494 fois
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