Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côte de porc au oignons de Donalda123

Par Donalda123 Aucune photo
A+ a-
--------------------------------------------------------------------------------

Côtes de porc aux oignons


Nombre de personnes : 6
Au marché
6 côtes de porc
1 kg d'oignons
50 g de saindoux
3 c. à soupe de vinaigre de cidre
3 c. à soupe de vin blanc sec
1 c. à café de feuilles de thym
sel, poivre

Au marché
Préparation : 30min
Cuisson : 30min
Temps Total : 60min

Ustensiles :
1 écumoire
1 poêle


Difficulté : Facile
Coût : Bon marché

Origine :
Région : Nord
Saison : automne

--------------------------------------------------------------------------------
La recette
Salez et poivrez les côtes sur les 2 faces, mettez en attente. Emincez les oignons. Faites-les cuire sans hâte dans la moitié du saindoux. Lorsqu'ils commencent à brunir, retirez-les à l'écumoire, réservez-les au chaud.
Dans la même poêle, ajoutez une noix de saindoux, faites cuire les côtelettes à feu modéré pour qu'elles dorent sans que la graisse brûle. Posez-les dans le plat de service, tenez au chaud. Mettez le vinaigre et le vin dans la poêle, faites bouillir en grattant pour dissoudre les sucs.
Lorsqu'ils ont réduit de moitié, remettez les oignons, salez, poivrez, ajoutez une petite cuillerée rase de thym.En remuant, faites cuire 3 à 4 mn. Versez autour des côtelettes. Servez avec une purée de pommes de terre.
_________________
De Donalda 123

bye bye

ses par des petits gestes qu'on fait de grand changement alors continuons.
Source: donalda123
Recette # 27025, crée le 2007-04-17 00:00:00 , Vu 218 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure