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Côtelettes de porc à l'orange de Phylo

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Ingrédients pour 4 portions:

4 côtelettes de porc minces (125 gr chacune)
2 c. à thé de romarin séché
1/2 c. à thé de sel
Poivre au goût
2 oranges
1 c. à table d'huile de canola

Préparation:

Enlever le gras qui entoure les côtelettes et parsemer chaque côté de romarin, sel et poivre.
Peler l'une des oranges et la couper en tranches. Presser l'autre orange pour en réserver le jus.
Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer les côtelettes 3 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
Dans le poêlon, ajouter les tranches d'orange et le jus et cuire 30 secondes.
Remettre les côtelettes dans le poêlon et continuer la cuisson 3 à 4 minutes.
Servir les côtelettes nappées de la sauce et garnies des tranches d'oranges.

Source: Phylo
Recette 23320, publiée le 2006-10-14 à 00:00, 181 vues

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