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Côtelettes de porc à la barbecue au four ou à la mijoteuse

Melam
Par Melam Aucune photo
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Source : Sr Monique Chevrier, P.212

4 côtelettes de porc épaisses
Sel - poivre
1 boîte de crème de tomates
½ tasse d'eau
½ tasse de céleri en dés
2 c. à thé de cassonade
½ c. à thé de moutarde
Jus d'un demi-citron

Mon ajout : 1 petit oignon haché


À LA MIJOTEUSE : (4,8 L) (comme je l'ai faite avec les oignons)

Faire revenir les côtelettes au poêlon, assaisonner. Déposer dans la mijoteuse.

Faire revenir l'oignon haché et déposer sur les côtelettes dans la mijoteuse.

Déglacer le poêlon avec la ½ tasse d'eau, l'ajouter à la soupe aux tomates ainsi que tous les autres ingrédients et bien mélanger.

Verser sur les côtelettes dans la mijoteuse.

Cuire à LOW de 5 à 6 heures - ou - à HIGH de 2 1/2 à 3 heures, plus ou moins selon la mijoteuse et selon l'épaisseur des côtelettes.

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AU FOUR : (Préparation selon la recette originale sans les oignons.)


Parer les côtelettes; faire des incisions tout autour.

Les blanchir et les égoutter. Assaisonner. (pas fait cette étape)

Les faire revenir des 2 côtés et les déposer dans un plat allant au four.

Les recouvrir de tous les autres ingrédients.

Couvrir et faire cuire au four à 350°F jusqu'à parfaite cuisson.


Recette # 43657, crée le 2010-02-23 18:14:33 , Vu 5514 fois
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