Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtelettes de porc à la moutarde et à l'oignon pour mijoteuse de Dana carpender

A+ a-
200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

1 kg (2,2 lb) de côtelettes de porc
15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
1 oignon moyen finement émincé
4 gousses d'ail broyées
3 g (1 c. à thé) de moutarde sèche
2,5 g (1/2 c. à thé) de sel ou de Vege-Sal
2 g (1 c. à thé) de poivre
1 trait de sauce épicée
15 ml (1 c. à table) de vinaigre de cidre
120 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec
30 g (2 c. à table) de moutarde brune
120 ml (1/2 tasse) de crème fraîche 35 % M.G.
Guar ou xanthane

Dans un grand poêlon épais, à feu moyen-vif, faites brunir le porc des deux côtés dans l'huile.
Puis, déposez-le dans la mijoteuse.
Réduisez le feu à intensité moyenne-douce.
Faites sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajoutez par la suite l'ail, la moutarde sèche, le sel ou le Vege-Sal, le poivre et la sauce épicée.
Faites sauter de nouveau pendant environ minute.
Versez le mélange dans la mijoteuse.
Dans un bol, mélangez le vinaigre et le vin.
Versez aussi ce mélange dans la mijoteuse.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 6 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, placez le porc dans un plat de service.
Incorporez la moutarde et la crème au jus de cuisson.
Épaississez quelque peu le jus de cuisson avec le guar ou le xanthane.
Servez la sauce sur le porc.

Infos : 6 portions, chacune contenant 352 calories, 25 g de lipides, 25 g de protéines, 4 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 3 g de glucides assimilables.

Source: Dana carpender
Recette # 19320, crée le 2006-03-24 00:00:00 , Vu 8 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


10 sur 10 note basée sur 1 votes et 0 commentaires

Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure