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Côtelettes de porc à ma façon de Lanoire19

Dossiers: Porc 
Porc ► Côtelettes de porc 

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Bjr.. je voulais juste vous faire partager ma tite recette que j'aime bien..

1 paquet de côtelettes de porc (assez épaisses) sans os (dans le bout du filet)
1 c. à thé ail haché
1 gros oignon haché
2 branches de céleri hachées
1/2 poivron vert haché
1 tasse de champignon coupés en deux
1 grosse boîte de tomates en dés de marque Primo
Sauce Worcestershire au goût
Poivre.. un peu de sel de mer
1 c. à table de bouillon de boeuf en poudre
Note: vous pouvez rajouter les épices que vous préférez également..

Cuire les côtelettes dans un peu d'huile d'olive... lorsqu'elles sont dorées des deux côtés.. je rajoute les légumes et je laisse cuire à feu moyen pendant quelques minutes, ensuite je rajoute les tomates et le bouillon de boeuf et la sauce worcesteshire, poivre et sel et je couvre et laisse mijoter durant 1 heure à feu moyen - doux...

Je sers avec des pommes de terres en purée et un légume vert... c'est tellement bon... surtout le lendemain dans les lunchs réchauffé au micro-onde.

j'essaie de choisir des côtelettes maigres autant que possible... je sais que ce n'est pas toujours évident.. sinon.. j'enlève avec un couteau ce qu'il y a de trop avant de les faire cuire... remarque que tu pourrais aussi faire cette recette avec du filet de porc coupé en rondelle....

Lanoire19
Commentaires des usagers:

Comme j'avais 2 superbes côtelettes de porc, j'ai décidé d'essayer ta recette. Je n'avais pas de poivron vert alors je l'ai remplacé par du rouge et j'ai omis le céleri car il ne m'en restait plus. Mon mari a adoré et j'ai bien l'intention d'essayer avec un filet de porc. Comme il me restait beaucoup de sauce avec beaucoup de légumes, j'en ai fait ma base de soupe pour aujourd'hui. Merci pour cette excellente recette.
Damor
Source: Lanoire19
Recette # 14823, crée le 2005-06-17 00:00:00 , Vu 730 fois
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