Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtelettes de porc bbq épicées, rhum et orange de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-
Un succulent repas de grillades juteuses a fait vibrer nos papilles hier, accompagnées d’un riz aux vermicelles parfumé au dakka et d’une bonne salade. Le bonheur était dans nos assiettes.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
2 belles côtelettes de porc avec os
1 c. à thé de mélange d’épices à viande rouge

Marinade rhum et orange
Jus et zeste de 1/2 orange
2 c. à soupe de rhum
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de sauce soya ou tamari réduite en sel
3 minces tranches de gingembre hachées finement

Mélange d’épices à viande rouge pour le gril
1/2 c. à thé de paprika
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
1/4 c. à thé d’assaisonnements à chili
1/4 c. à thé de coriandre moulue
1/4 c. à thé de moutarde en poudre
1/4 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de sucre roux ou démérara

1.Dans un petit bol, réunir les ingrédients du mélange d’épices. Assaisonner les côtelettes avec 1 c. à thé de ce mélange, conserver le reste dans un flacon. Dans une assiette creuse pouvant rassembler les côtelettes côte à côte, réunir les ingrédients de la marinade.

2. Bien enrober les côtelettes de cette marinade et faire macérer au frigo, l’assiette recouverte de pellicule plastique, entre 2 h et 10 h. Retirer du frigo 30 min avant la cuisson.

3. Faire griller sur la grille bien chaude et huilée du barbecue. Pour notre petit modèle électrique, 7 min ont suffi pour obtenir une viande rosée.

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/05/cotelettes-de-porc-bbq-epicees-rhum-et.html
Source: Messidor
Recette # 59594, crée le 2016-05-23 05:56:27 , Vu 439 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé