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Côtelettes de porc bbq, marinade 101 de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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C’est toujours étonnant de goûter une viande aussi savoureuse quand la marinade a eu très peu de temps pour agir. Mais dès la première bouchée, nous avons savouré une viande tendre, fondante, délicieuse, du bonheur en bouche.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 belles côtelettes de porc avec os
Sel, poivre, paprika

Marinade express
Le jus de 1 clémentine fraîchement pressée
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de sauce tamari réduite en sodium
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 gousse d’ail, pelée et pressée
Le zeste de ½ orange


1. Dans un plat pouvant contenir les côtelettes côte à côte, réunir les ingrédients de la marinade. Bien mélanger.

2. Saler et poivrer les côtelettes et les saupoudrer de paprika. Les passer dans la marinade des deux côtés et laisser macérer au frigo durant 45 minutes ou plus, le plat recouvert d’une pellicule plastique. Retirer du frigo 30 min avant la cuisson.

3. Cuire sur les grilles bien chaudes et huilées du barbecue, 4 minutes sur une face un peu moins sur l’autre et à couvercle refermé, c’est le temps qu’a pris notre petit barbecue électrique pour les rendre juteuses et presque rosées.

Servies ici avec un riz au bouillon, des haricots jaunes bien frais et une délicieuse salade de roquette.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2018/07/cotelettes-de-porc-bbq-marinade-101.html
Source: Messidor
Recette # 61571, crée le 2018-07-24 08:56:44 , Vu 506 fois
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5 Commentaires et 1 réponse

2018-07-25
Miam, je les essaie dès ce soir, merci pour le partage.
Bonne journée !

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2018-07-25
Bonjour Loubar

C’est toujours un plaisir de lire tes commentaires et appréciations.
Merci et bonne cuisine !

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26 juillet 2018, 11:12
Ce fut un excellent repas comment faire autrement avec tes recettes si délectables.
Merci Encore !
Bon jeudi !

2018-07-26
Bonjour Loubar,
je craignais que tu t’ennuies du gingembre, car il n’y en a pas dans cette marinade. Contente que tu aies apprécié quand même, nos goûts sont en harmonie,
merci pour ta chouette appréciation.

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2018-08-02
Serait vraiment à essayer sous peu. Merci Messidor.

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2018-08-02
Bonsoir Bicyclette,
Ce sont des ingrédients qui te plaisent bien,
j’espère que tu aimeras !

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