Côtelettes de porc bbq partagées de Messidor
Appréciation ** 3/4
Ingrédients pour deux
2 côtelettes de porc avec os, de préférence, d'égale grosseur
Sel et poivre au goût
Marinade à la méditerranéenne
1/2 tasse de jus d'orange frais
1/2 tasse de jus de tomate
1 c. Ã soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de basilic frais, haché
1 c. à thé de paprika
1 belle gousse d'ail pressée
Riz à la tomate
1/2 tasse de riz blanc Oncle Bob
1 c. Ã soupe de beurre
1/2 tasse de jus de tomate
1/2 tasse de bouillon de poulet maison
1/2 c. à thé d'herbes de Provence
1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
Sel et poivre au goût
Basilic frais pour servir
Je me permets, pour cette fois seulement, de ne pas détailler le mode d'emploi, les côtelettes ont mariné 1 heure et tempéré trente minutes avant la cuisson. Je vous fais confiance pour le reste.
Pour le riz, il a suffi de le faire revenir dans le beurre 1 minute puis d'ajouter les autres ingrédients. La cuisson n'a duré que 18 minutes.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2018/05/cotelettes-de-porc-bbq-partagees.html