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Côtelettes de porc braisées de Mireille

Mireille
Par Mireille Aucune photo
Dossiers: Minceur - Santé 

A+ a-
Pour souper côtelettes de porc braisée, encore une fois vraiment très bon. En accompagnement c'était du couscous, première fois que je goûtais à cela et que j'en cuisinais. Ce n'était pas extraordinaire mais ce sera surement meilleur la prochaine fois. ;-)



pour 2 personnes pour environ 200 calories chacuns.
inspiré du livre Kilo Cardio

2 côtelettes de porc sans gras de 90 g chacun
2 c. à thé d'huile d'olive
1/2 oignon tranché
1/2 barquette de champignons tranchés
1/2 poivron vert tranché
2 c. à thé de sauce soya
4 c. à table de vin blanc
2 c. à thé de jus de citron
1 c. à thé d'ail en pot
Sel et poivre

Faire saisir les côtelettes dans une poêle allant au four dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer des deux côtés et mettre de côté.
Dans la même poêle, ajouter les oignons, champignons, poivron et faire sauter quelques minutes.
Dans un pot mason ajouter les ingrédients liquides et l'ail et bien mélanger.
Remettre les côtelettes de porc dans la poêle, couvrir des légumes et ajouter la sauce par dessus.
Cuire au four préchauffé à 350 F pendant 15 minutes sans couvrir.
Une fois prêt garnir les assiettes.
Gratter le fond de la poêle avec 2 c. à table d'eau et ajouter cette sauce sur la viande et légumes.
Servir avec du couscous.

Couscous

2/3 tasse de couscous
2/3 de tasse d'eau bouillante
pincée de sel
1 c. à table d'huile d'olive

Dans un plat en verre, mélanger le tout et couvrir pour environ 5 à 10 minutes.




Commentaires des usagers:

***Chère MIREILLE,si je déglace au vin blanc...celà est-il une bonne idée,d'après vous?
reydesj

Bonjour Reydesj,
j'imagine que ce sera tout aussi délicieux déglacé au vin blanc.
Bon appétit!
mireille

MERCI! Chère "PASSIONNÉE"de Mireille!
reydesj
Source: Mireille
Recette # 38083, crée le 2009-01-16 14:41:06 , Vu 4395 fois
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