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Côtelettes de porc farcies au cheddar et aux pommes #565 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source le lait Québec

½ lb porc haché maigre
1 échalote grise ou ½ oignon rouge, haché
1 pomme, pelée, hachée
1½ t. cheddar, doux, moyen ou fort, râpé
1½ c à thé sauge haché ou ½ c. thé sec
Sel, poivre
4 côtelettes de porc papillon
1 c à s de beurre fondu
Sel, poivre

Préchauffer le barbecue à moyen élevé.

Mélanger les ingrédients de la farce et assaisonner. arnir la moitié de chaque côtelette avec le quart du mélange et rabattre la partie non garnie de la côtelette. Fixer avec cure-dent. Badigeonner de beurre et assaisonner. Saler, poivrer.

Cuire, couvercle fermé, en retournant une seule fois.
Cuire 7 à 10 min de chaque côté.
Servir avec légumes grillés.
Source: mate bella
Recette # 49076, crée le 2011-06-28 12:33:20 , Vu 229 fois
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