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Côtelettes de porc mexicaines de Viviane02

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riz:
1 c. à thé d'huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
1 piment rouge émincé
1 tasse de riz
1 bte de 19 oz de tomates hachées
1/2 tasse de bouillon de poulet chaud
flocons de piments rouges secs
sel et poivre

Dans une casserole, chauffer l'huile, ajouter l'ail, piment et cuire 2 minutes.
Ajouter le riz, flocons de piments et cuire 2 minutes.
Saler et poivrer, ajouter les tomates et cuire 1 minute.
Ajouter le bouillon, couvrir et cuire 20 minutes.

Préchauffer le four à 350F.

porc:
1 c. à table d'huile
4 côtelettes de porc
sel et poivre

Dans une poêle allant au four, faire chauffer l'huile et faire dorer les côtelettes 3 minutes de chaque côté, saler et poivrer et mettre au four 35 minutes puis servir sur le riz.
viviane02 très très bon
Source: Viviane02
Recette # 3837, crée le 2004-02-26 00:00:00 , Vu 348 fois
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