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Côtelettes de porc relevées de Mireille

Par Mireille Aucune photo
Dossiers: Porc ► Côtelettes de porc 

A+ a-
Une recette que j'ai fait souvent quand j'étais dans la jeune vingtaine. Facile à préparer et délicieux!!

2 tasses de V-8
6 côtelettes de porc
3 tranches d'ananas coupés en 2
1 tasse de céleri en lozanges
1/2 tasse de châtaignes d'eau en tranches
2 c. à thé de sauce soya
1 c. à soupe d'amidon de maïs (fécule)

Réserver 1/4 tasse de V-8.
Dans une poêle à frire, faire revenir les côtelettes; vider le gras.
Disposer l'ananas sur les côtelettes.
Ajouter le reste du jus, le céleri, les châtaignes et la sauce soya.
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 30 min. ou jusqu'à ce que la viande soit tendre, remuer de temps en temps.
Incorporer peu à peu le jus réservé dans l'amidon, jusqu'à ce que le tout forme un mélange onctueux.
Incorporer lentement dans la sauce.
Faire cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Donne 4 portions.

Bon appétit!

#57275
Source: Mireille
Recette # 25191, crée le 2007-01-12 00:00:00 , Vu 1021 fois
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