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Côtelettes de porc suprême de Alcan

Dossiers: Porc ► Côtelettes de porc 

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6 PORTIONS

INGREDIENTS
4 côtelettes de porc maigres, d'un pouce d'épaisseur (longe)
4 tranches d'oignon d'Espagne, de ¼ pouce d'épaisseur
4 rondelles de poivron, de ¼ pouce d'épaisseur
4 c. à table de riz à cuisson rapide
1 boite (28 oz) de tomates
Assaisonnement au goût

PREPARATION
Dorer les côtelettes sur les deux côtés.
Placer les côtelettes dans un plat en pyrex.
Placer sur chaque côtelette une rondelle d'oignon et une rondelle de poivron.
Mettre une c. à table de riz au centre de chaque rondelle de poivron.
Verser à la cuiller le jus des tomates sur le riz.
Verser les tomates sur le tout.
Assaisonner de sel, de poivre et de thym.
Couvrir de papier d'aluminium Alcan-Foil.
Cuire au four, à 350 F, de 45 à 50 minutes.
Enlever le papier d'aluminium 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Mireille

Source: Alcan
Recette 21852, publiée le 2006-07-31 à 00:00, 599 vues

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