Côtelettes mexicaine de Déborah
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Porc à la mijoteuse ► Côtelettes de porc à la mijoteuse
2 belles côtelettes de porc /-3cm
1 boîte de haricots rouges
2 gros oignons
250 GR de mimolette
1 gros poivron vert
1 verre de bouillon de boeuf
3 gousses d'ail
2 petits piments rouges
sel/poivre
Dans la mijoteuse, faire fondre une cuillère de beurre, couper les oignons en fines lamelles et ajouter l'ail.
Couper les poivrons en dés et les mélanger aux oignons et à l'ail.Saler, poivrer. Ajouter le bouillon de boeuf. Il faut que les poivrons deviennent tendres! laisser mijoter à feu doux /- 1/2heure et c'est meilleur encore après 1 heure!
Rincer les haricots rouges et les ajouter avec les piments coupés en petites lamelles. Cuire les côtelettes 5 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps raper la mimolette.
Lorsque les côtelettes sont cuites ajouter la préparation sur les côtelettes et la mimolette rapée! Servir chaud!
HUMMMM Bon appétit!