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Courgettes farcies à la saucisse italienne de Intermarché

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Portions: 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson: farce. 5 minutes; gratin, 15 à 20 minutes

Ingrédients :
4 petites courgettes (zucchini)
30 ml (2 c. à table) huile d'olive
1 petit oignon, finement haché
1 gousse d'ail, hachée
450 g (1 lb) saucisses italiennes (douce ou forte)
125 ml (1/2 tasse) chapelure italienne
125 ml (1/2 tasse) fromage provolone Saputo râpé
1 gros oeuf battu
375 ml (1-1/2 tasse) sauce tomate maison ou du commerce
125 ml (1/2 tasse) fromage râpé mozzarellissima Saputo

Préchauffer le four à 200 C / 400 F.
Dépouiller les saucisses. Les émietter.
Parer les courgettes.
Les couper en deux sur la longueur.
Épépiner et évider une partie de la chair. Réserver.
Dans une poêle, faire suer l'oignon dans l'huile.
Ajouter l'ail, cuire une minute.
Ajouter la chair de la saucisse, cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée en l'émiettant.
Ajouter la chapelure et le fromage provolone Saputo râpé.
Bien les incorporer au mélange.
Retirer du feu et laisser refroidir une minute.
Ajouter l'oeuf battu et bien mélanger.
Farcir les courgettes.
Verser la sauce tomate dans un plat à gratin de 25 cm (10 po).
Disposer les courgettes farcies.

Mireille
Commentaires des usagers:

Dans la recette 22338, Courgettes farcies à la soucisse italienne, on n'utilise pas le fromage rapé mozzarella...pourquoi
hector
Source: Intermarché
Recette # 22338, crée le 2006-08-23 00:00:00 , Vu 1677 fois
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