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Couronne suédoise au robot boulanger de Lunou

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J'ai fait cette belle recette. C'est très bon et, de plus, je trouve que ça se présentement très bien sur une table pour un brunch. C'est certain que tout le monde voudra y goûter! :)
Et même, le lendemain, juste réchauffé un peu au micro-ondes, c'est tout aussi bon! Et j'ai aussi congelé quelques portions.

(source: Lunou)
tiré de: Le boulanger électrique: du pain frais chaque jour

Pâte:
1/4 tasse eau tiède
1/2 tasse de lait
1 oeuf battu
1/4 tasse graisse (moi je mets de l'huile)
3 c. soupe de sucre
1 c. thé de sel
2 1/2 tasses de farine
1 1/2 c. thé levure

Garniture:
1/2 tasse de cassonade
1/2 c. thé cannelle
1/4 c. thé muscade (facultatif)
1/3 tasse raisins secs
1/3 tasse noix hachées ou pacanes

Glaçage:
3/4 tasse sucre à glacer
1 c. soupe de lait
1/4 c. thé essence d'amande

Mesurer les ingrédients de la pâte et les déposer dans le plat de cuisson de la machine en suivant l'ordre du manuel.

Sélectionner le cycle Dough

À la fin du cycle, sortir la pâte et dégonfler. Pétrir légèrement sur une surface farinée.

Abaisser la pâte en un rectangle 9 x 16 po.

Fondre 2 c. table de beurre et en badigeonner la pâte.

Mêler les ingrédients de la garniture. Déposer sur la pâte et rouler en commençant par le côté le plus large.
Bien sceller les bords et déposer le tout sur une plaque graissées de façon à ce que le dernier bout roulé soit en dessous.
Joindre les bouts pour former une couronne. Humecter les bouts pour sceller soigneusement.

Avec des ciseaux, couper aux 3/4 de la largeur du rouleau en tranches de 1 pouce.

Coucher délicatement chaque tranche sur le côté. Laisser lever pendant 45 minutes.

Faire cuire au four à 375ºF de 20 à 25 minutes.

Laisser tiédir et glacer.

note: Pour la garniture, je n'ai pas vraiment mesuré. J'ai pris la cassonade directement du sac et j'en ai étendu partout, ensuite j'ai saupoudré de la cannelle. Puis j'ai mis les raisins et les noix. De cette façon, il y a de la garniture partout.

http://cf.pg.photos.yahoo.com/ph/alain_p01/detail?.dir=bc54&.dnm=8dcere2.jpg&.src=ph

Lunou
Source: Lunou
Recette # 16847, crée le 2005-11-30 00:00:00 , Vu 846 fois
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