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Cream puff de maman de Callyoe

Par Callyoe Aucune photo
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CREAM-PUFF
(recette de maman)


¼ livre de marguerine
1 tasse d’eau bouillante
1 tasse de farine Brodie XXX
4 œufs

Mettre le beurre et l’eau dans un chaudron et amener à ébullition.

Mettre la farine d’un seul coup.

Brasser en même temps. Aussitôt prêt retirer du feu.

Mettre les œufs 1 par 1 en brassant entre chaque œuf au malaxeur

Étendre à la cuillère sur une tôle à biscuits avec papier parchemin

Mettre à 400 degrés de 10 à 15minutes

Mettre à 325 ou 350 degrés 20 à 30 minutes


Quand ils sont cuits laisser au four la porte ouverte durant 20 à 25 minutes


Mettre la garniture

Couper en deux et insérer la crème fouettée

Mettre le couvercle et garnir de crémage au chocolat


Donne environ 24 cream puff

Source: callyoe
Recette # 30910, crée le 2008-01-31 00:00:00 , Vu 968 fois
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