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Crème de brocoli de Sukie

Mireille
Par Sukie Aucune photo
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1 tasse d'eau
1 tasse de bouquet de brocoli
1 pomme de terre, coupée en morceaux
2 c. à table de beurre
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée fin
2 tasses de bouillon de poulet dégraissé
1 c. à thé de sel de céleri
Sel et poivre, au goût
1/2 tasse de crème 35% ou 15%

Dans un chaudron, amener l'eau à ébullition.
Ajouter le brocoli et la pomme de terre.
Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Réserver.
Fondre le beurre dans une autre casserole.
Faire revenir l'oignon et l'ail 1 minute.
Ajouter le brocoli, la pomme de terre et leur eau de cuisson ainsi que le bouillon de poulet.
Passer au robot culinaire.
Ajouter le sel de céleri; saler et poivrer.
Amener à ébullition et ajouter la crème.

Par : Sukie

Source: Sukie
Mireille
Mireille
Mireille
Recette # 1636, crée le 2003-10-23 00:00:00 , Vu 2657 fois
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6 Commentaires

2003-10-23
Cette recette est excellente; mon conjoint et moi avons adoré.

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2003-10-23
C'est très gentil à toi Finesse, je t'en remercie
Je suis super contente que ça vous ait plu.

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2003-10-23
Recette essayée, très bon et à refaire!
J'ai utilisé un reste de pied de brocoli que j'avais conservé au congélateur pour cette recette.
Photo:


Merci Sukie!

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2003-10-23
Merci Mireille, je remarque que ta soupe est beaucoup plus
pâle en étant faite avec les pieds, mais j'imagine qu'elle
doit être tout aussi délicieuse.
Un gros merci pour ton commentaire et je suis contente que
tu l'aies aimée.

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Liam55
2003-10-23
Bonjour Sukie!
Es ce qu'elle se congele ?

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2003-10-23
Bonjour Liam
Oui cette soupe se congèle très bien... avant d'y ajouter la crème.

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