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Crème de carottes, cari et miel de Ancy

Mireille
Par Ancy Aucune photo
Dossiers: Soupes et Potages 

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Voici pour vous une de mes recettes de crème de carottes. Cette recette se mange en un dîner chez moi et est toujours apprécié par mes convives...

6 portions

1 c. table d'huile
1 oignon en dés
1 petite gousse d'ail (ou fleur d'ail)
10 petites carottes coupée en morceaux (environ 2½t.)
1 patate en dés
½ . à thé de cari (ou plus selon les goûts)
2 t. de bouillon de poulet
1 t. de lait
2 c. à table de miel
sel et poivre
6 petits morceaux de persil

1- Dans un chaudron, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon ramolisse.

2- Ajouter les carottes, les patates et le cari. Faire revenir 2 minutes.

3- Ajouter le bouillon de poulet. Amener à ébulition, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 25 minutes (ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres).

4- Mettre la préparation dans le mélangeur et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse.

5- Ajouter le lait, le miel et le sel et le poivre et mélanger à nouveau.

6- Remettre dans le chaudron et réchauffer à feu doux.

7- Servir dans des bols à soupe avec un morceau de persil.

Bon appétit!!!!!


Commentaires des usagers:

Délicieux..je la garde dans mes favorites. Merci
guimauve

Recette essayée, ce potage est délicieux.

Merci Ancy!
Mireille

Merci Guimauve et Mireille pour votre commentaire!!!!
ancy

Cette recette est tout simplement succulente, je l'ai faite hier et il ne m'en reste déja pu, je dois en refaire encore auj , vaut mieux la faire en double comme je l'ai faite, ca part trop vite lollll. un gros merci,

Carole
cuistogirl

Ça me fait vraiment plaisir Carole!!!
ancy
Source: Ancy
Mireille
Recette # 22472, crée le 2006-08-30 00:00:00 , Vu 1169 fois
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