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Crème de courge poivrée vrai régal de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 8Préparation: 15 minCuisson: 15 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
Cette crème de courge poivrée possède un goût réconfortant et chaleureux. Elle est très nourrisantte .

Contrairement à ce que l'on peut penser ca ne goûte absolument pas le poivre.
Crème de courge poivrée vrai régal

2 c. à soupe de margarine Becel
1 gros oignon c coupé en 8
1 gousse d’ail épluchée
3 tasses de cubes de courge poivrée
1 grosse branche de céleri coupé en tranches
3 carottes moyennes coupées en tranches
4 tasses de bouillon de poulet bouillant
1 conserve de lait de coco
¼ c. à thé de sel
1 c. à thé de ciboulette séché
1 c. à thé de basilic séché

Dans une grande marmite fondre le beurre y jeter oignon, ail entier, et céleri. Frire environ 3 minutes. Puis ajoutez les autres légumes et le bouillon de poulet.

Bouillir les légumes jusqu'à ce que le tout soit très cuit. Retirer du feu et ajoutez le lait de coco.
Passez au robot culinaire avec du liquide chaud pour faire un liquide crémeux sans morceaux et versez dans une marmite. Utilisez tous le liquide et tous les légumes.
Quand tout a été liquéfié, brassez et ajoutez le sel et les fines herbes tout en brassant. Servir bien chaud

1844
Source: Corralou
Provenance: Corralou
Recette # 63075, crée le 2019-12-03 18:47:12 , Vu 192 fois
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1 Commentaire

2019-12-04
Wow, merci Corralou, c'est ma courge favorite, tu viens de faire ma journée ma belle !

Bon mercredi à toi et tes amours !

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