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Crème de légumes à la jo de Baddy

Baddy
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J'avais des légumes à passé et je me suis dit qu'une crème sertait super bon pour mes lunch alors j'ai trouvé cette recette sur le blog de Amelanche1.

6 tasses d'eau
1 tasse de brocoli (pied et tête)
1 tasse de poireau
2 gousses d'ail
3 carottes en cubes
1/2 céleri-rave en cubes (vous pouvez mettre 2 branches de céleri en cubes)
1/2 c. à thé de cari
sel et poivre
1 c. à soupe de consommé de poulet en poudre
1 1/2 c. à thé de gingembre frais râpé
1 pincée de poivre de cayenne
1/4 tasse de crème 15 %

1. Faire revenir dans un peu d'huile, le poireau et l'ail environ 3 à 4 minutes.

2. Ajouter les autres légumes et poursuivre la cuisson environ 5 min en brassant.
Ajouter les autres ingrédients, sauf la crème, et faire mijoter 30 à 40 minutes environ sans couvrir.

3. Passer le tout au robot ou au pied mélangeur.
Remettre dans le chaudron, ajouter la crème et servir.

mon blog: https://baddy649.blogspot.com/2009/08/creme-de-legumes-la-jo.html

blog de amelanche: http://auplaisirdebienmanger.blogspot.com/2009/05/creme-de-legumes-la-jo.html

Source: baddy
Recette 42388, publiée le 2010-01-07 à 21:10, 363 vues

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