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Crème de poulet de Planète québec

Par Mireille Aucune photo
Dossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes
Peut servir : 6 personnes

Ingrédients:

1/4 tasse de beurre (65 ml)
1 oignon haché
1 tasse de champignons, tranchés (250 ml)
1/3 tasse de farine tout usage (85 ml)
3 tasses de bouillon de poulet (750 ml)
2 tasses de lait (500 ml)
Sel et poivre
2 tasses de poulet cuit, coupé en dés (500 ml)
Cubes de poulet supplémentaires (garnir)

Préparation:

Dans une casserole, fondre le beurre.
Ajouter l'oignon, les champignons et remuer jusqu'à tendreté.
Saupoudrer la farine et cuire en remuant.
Ajouter graduellement le bouillon de poulet et le lait en remuant.
Saler et poivrer au goût.
Porter à ébullition, en remuant constamment.
Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les dés de poulet.
Verser dans des bols à soupe.
Garnir chaque bol de cubes de poulet supplémentaire.

Planète Québec

http://www1.planete.qc.ca/cuisine/recettedetaille.php?planete_cle2=5867
Source: Planète québec
Recette # 27101, crée le 2007-04-24 00:00:00 , Vu 284 fois
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