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Crème de tomates à l’ancienne

Mireille
Portions: 4Préparation: 5 minCuisson: 10 min
A+ a-
1 boîte de tomates de 796 ml
1 feuille de laurier
Sel et poivre

Déposer dans une casserole, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.

30 ml de beurre
30 ml de farine
15 ml d’oignons hachés
500 ml de lait

Dans une autre casserole, fondre le beurre, ajouter l'oignon et laisser cuire sans dorer. Ajouter la farine et bien mêler.
Ajouter le lait froid tout à la fois.
Porter au point d’ébullition et mijoter 2 minutes.
Quelques instants avant de servir ajouter les tomates à la préparation au lait. Réchauffer si nécessaire, sans bouillir.

Provenance: Les recettes agro-délices
Mireille
Recette # 53915, crée le 2013-02-08 02:26:07 , Vu 3002 fois
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7 Commentaires et 3 réponses

2013-02-08
Belle petite recette de soupe aux tomates préparée avec des ingrédients qu'on a sous la main. Parfait pour le repas du midi en temps de tempête de neige. Donne 4 portions.

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2013-02-16
Est ce qu'ont pourraient passer le tout au malaxeur à main.

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18 février 2013, 09:13
Oui très certainement. Vous reviendrez nous partager votre verdict :)

18 février 2013, 17:25
J'avoue qu'avant même d'avoir eu une réponse je me suis dit moi aussi, pourquoi pas. C'est se que j'ai fait et c'était parfait, je la préfaire de cette façon, mais je trouve qu'il manque un petit quelques choses, genre un épice quelconque.

18 février 2013, 18:28
Merci Zircon2013 pour votre verdict. C'est une très vieille recette, si vous trouvez ce petit quelque chose de plus à y ajouter n'hésitez pas.

2013-02-18
Une recette de mon enfance!

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2013-02-18
Pour zircon 2013... Pourquoi pas. Bonne journée.

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2013-02-18
Facile à préparer et appétissante. Merci pour cette recette. Guy.

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2013-02-22
Rapide et pas compliqué à faire. J'ai ajouté du Mrs Dash (assaisonnement sans sel) et un peu de demi-sel car je trouvais aussi qu'il manquait un petit quelque chose. Ensuite tout passé au malaxeur à main. Bien meilleure que la kékanne.

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2015-02-19
Moi aussi une recette de mon enfance. Un gros merci.

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10 sur 10 note basée sur 3 votes et 7 commentaires

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