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Crème de zucchini de Suzanne

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Moi quand j'en ai un surplus, je les mets en cube au congélateur.
Je m'en sers pour faire une bonne crème de Zucchini.
Facile à faire et bien bonne.

4 t. de Zucchini en cubes (sans dégelé)
1 pomme de terre coupé en cubes
1 oignon haché grossièment
1 branche de céleri en cubes
4 t. de bouillon de poulet
1/2 c. thé thym
sel, poivre

Cuire le tout ensemble jusqu'à ce que la pomme de terre soit bien cuite.
Passer au mélangeur.
Rectifier l'assaisonnement.
On peut y ajouter un peu de crème au service et/ou 3 petits croutons à salade pour décorer.

Suzanne

Source: Suzanne
Recette # 11417, crée le 2004-08-13 00:00:00 , Vu 10665 fois
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