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Crêpes au chocolat de Esther B

Estherb
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Portions: 18 petites crêpes de 6 pouces (15 cm)


Ingrédients secs


2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
3/4 tasse (150 gr) de sucre blanc
1/4 tasse (20 gr) de poudre de cacao non sucrée

Ingrédients liquides

2 tasses (500 ml) de lait 2% (j'ai rajouté un peu plus ¼ tasse/60 ml )
2 œufs
1 c. à thé (cc) d'essence de vanille
2 c. à soupe beurre

Mélanger la farine, le sucre et le cacao.
Ajouter les œufs et le lait, puis mélanger avec un fouet
Ajouter le beurre et la vanille, puis mélanger le tout.
Faire cuire dans une poêle à feu moyen avec un peu d'huile.
En retournant la crêpe, ajouter les pépites de chocolat.
Servir avec de la crème fouettée.

Source: Léonie sur Recettes du Québec

Sauce fudge au chocolat


1 tasse (180 gr) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
2 c. à soupe de cacao
1/2 tasse (100 gr) de sucre
2 c. à soupe de sirop de maïs (glucose)

Mélanger tous les ingrédients dans un chaudron épais.
Mettre à cuire à feu doux.
Brasser tout le temps jusqu'à ébullition.
Retirer du feu.
Étendre une petite crêpe y ajouter une petite boule de crème glacée, refermer et verser la sauce chaude sur le dessus!

Source: Passion recettes

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.ca/2014/08/crepes-au-chocolat.html

Source: Esther b
Recette 56722, publiée le 2014-08-19 à 08:02, 594 vues

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