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Crêpes aux fraises et au fromage de Viviane02

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250 g de fromage à la crème mou
3 c. à table de sucre
1/2 c. à thé de vanille
1 tasse de fraises congelées le jus réservé
crème glacée à la vanille

crêpes:
3/4 tasse de farine
1/3 tasse d'eau
2/3 tasse de lait
2 oeufs
beurre

Mélanger farine, eau, lait et oeuf au batteur jusqu'à lisse.
Fondre beurre dans une poêle et verser 3 c. à table de pâte et manipuler de façon circulaire.
Cuire 1 ou 2 minutes de chaque côté jusqu'à légèrement dorées, refaire encore 5 fois.
Réserver au chaud.

Préchauffer le four à 350F.
Mélanger le fromage ,sucre, vanille.
Étendre une mince couche au milieu de chaque crêpe.
Couvrir de fraies décongelées puis d'une autre couche du mélange au fromage.
Rouler les crêpes et les déposer dans un plat allant au four et cuire 10 minutes.
Retirer du four et servir 1 crêpe par personne et napper du jus de fraises réservée et servir avec une boule de crème glacée à la vanille.
Donne : 6 portions.
viviane02 très bon

Source: Viviane02
Recette 4233, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 119 vues

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