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Crêpes aux fruits de mer

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Crêpes aux fruits de mer

L'idéal serait de ne servir que deux crêpes et d'accompagner d'une purée légère ou de pommes de terre rissolées, mais faute de temps j'y ai mis 3 crêpes.




Votre recette de béchamel*
Y ajouter des crevettes
Des pétoncles
Du goberge à saveur de crabe
Ou du crabe véritable
Ciboulette ciselée
Sel
Poivre
Une pincée de paprika
De la Mozzarella râpée pour gratiner

Suggestion : servir avec un légume vert
et des pommes de terre rissolées

Nicole L.

*Béchamel

Faire un roux blanc

120 g (4 c. à soupe) beurre
120 g (4 c. à soupe) de farine
1 litre (4 tasses) lait
Sel, poivre

Ajouter

Du paprika au goût
Sachet de bouillon de poulet
déshydraté (1 ou 2 au goût) (facultatif)
2 grosses échalotes émincées (vert et blanc)

Bien mélanger le beurre et la farine dans une casserole.
Ajouter le lait et brasser jusqu’à épaississement.
Ajouter les assaisonnements et échalotes, bien mélanger

Nicole L.



Commentaires des usagers:

Merci! Tout simple et élégant. J'ai tout ce qu'il faut pour les essayer... Assurément succulent!
beaubarbu

Je suis en retard , j'ai dû m'absenter 3 semaines. C'est vraiment excellent. J'en ai apporté avec moi, dégustées quelques jours plus tard et gratinées,ce fut tout auussi succulent.
nicolav

Est-ce que ce serait trop vous demander de nous donner votre recette de béchamel ? Merci de répondre à ma demande.
Criquet

Bonjour Criquet, je la cherche et je la mettrai à la suite de cette recette.
nicolav
Recette # 38533, crée le 2009-02-06 20:52:45 , Vu 164 fois
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