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Crevettes des jours de fête pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

Vos invités vont dévorer ces délices de la mer! Si vous ne trouvez pas le fumet de crabe dans le rayon des épices de votre marché d'alimentation, demandez à un poissonnier de vous renseigner: il devrait savoir où le trouver.

1 enveloppe de 85 g (3 oz) de fumet de crabe
360 ml (12 oz) de bière légère
15 g (1 c. à table) de sel ou de Vege-Sal
2 kg (4-1/2 lb) de crevettes faciles à décortiquer ou de crevettes surgelées, non dégelées

Videz le contenu du sachet de fumet de crabe dans la mijoteuse et ajoutez-y la bière.
Incorporez le sel ou le Vege-Sal et remuez.
Déposez les crevettes.
Incorporez juste assez d'eau pour que le liquide couvre les crevettes.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 1 à 2 heures à forte intensité ou jusqu'à ce que les crevettes soient parfaitement roses.
Réglez ensuite votre mijoteuse à faible intensité.

Servez les crevettes directement à partir de la mijoteuse avec une sauce cocktail faible en glucides, du beurre au citron, ou un mélange de mayonnaise et de moutarde pour faire une trempette. Ou alors, offrez les trois! Si vous servez les crevettes comme hors-d’oeuvre ou amuse-gueule, cette recette vous permettra de recevoir entre 15 et 20 invités.

Infos : 20 portions, chacune contenant 101 calories, 2 g de lipides, 18 g de protéines, 1 g de glucides, 0 g de fibres alimentaires et 1 g de glucides assimilables. (L'analyse nutritionnelle ne tient pas compte de la trempette.)

Source: Dana carpender
Recette # 19101, crée le 2006-03-21 00:00:00 , Vu 582 fois
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