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Croissant

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Croissants 2x pour robot-boulanger

Source: Fifine - par Sukie

Ingrédients:

1/2 tasse de lait et ¼ tasse de babeurre
2 œufs
1/4 tasse de beurre coupé en morceaux
3 tasses de farine à pain 2 c. à soupe
3 c. à table de sucre
3/4 c. à thé de sel
1 1/4 cl. à thé de levure
2 c. à table de beurre fondu

Préparation:
Mettre les 7 premiers ingrédients dans un robot d'une capacité de 1 ½ à 2 lbs, selon l'ordre indiqué par le fabricant.
Régler pour 'DOUGH ', lorsque le cycle est complété sortir la pâte, la dégonfler en la pétrissant légèrement sur une surface farinée, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Diviser la pâte en deux, rouler pour obtenir un cercle de 12 pouces, badigeonner chaque cercle avec le beurre fondu, couper chaque cercle en 8 pointes, rouler chaque pointe en croissant en commençant avec le bord large, placer les croissants sur une plaque à biscuit légèrement huilée, laisser lever 30 à 40 minutes.

Cuire à 375 F. durant 8 à 10 minutes. Faire cuire sur la plus haute grille du four sinon le dessous risque de brûler. 16 croissants
Recette # 30854, crée le 2008-01-30 00:00:00 , Vu 60 fois
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