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Croquants au beurre d'arachides de Germaine Gloutnez

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4 tasses de flocons de maïs réduits à 1 tasse de miettes
1/2 tasse de sucre
1-1/3 tasse de farine tout-usage
1/2 tasse de cassonade
arachides écalées
1 tasse de beurre ou de margarine
1 oeuf
1/2 tasse de beurre d'arachides
1 c. à thé de vanille

Défaire les beurres en crème, ajouter le sucre, la cassonade, l'oeuf, la vanille et bien battre.
Incorporer la farine pour faire un mélange homogène.
Façonner la pâte en petites boules, les rouler dans les miettes de flocons de maïs, les placer sur une plaque graissée.
Presser une arachide sur le dessus de chaque biscuit.
Faire cuire au four à 350° environ 15 minutes.
Donne 6 douzaines de biscuits.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 22767, publiée le 2009-07-17 à 22:08, 197 vues

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