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Croquettes de patates frites de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 12

Ingrédients

2 lbs (1 kg) de pommes de terre Russet
1 c. à soupe de farine tout-usage
1 c. à thé (cc) de sel d’ail
1/2 c. à thé (ccc) de sel d’oignon
1/4 c. à thé (cc) d’origan séché
Sel et poivre du moulin
1 tasse (250 ml) d’huile végétale
2 c. à soupe d’échalotes ou de ciboulettes


Éplucher les pommes de terre.
Déposez les pommes de terres dans un chaudron. Puis, couvrez-les d’eau. Faites bouillir l’eau et retirez les pommes de terre au bout de 7 minutes.
Avec une râpe à fromage, râper les pommes de terre.
Égouttez bien les pommes de terre râpées avec une serviette afin qu’il y ait le moins d’eau possible.
Transférer les pommes de terre dans un grand bol. Verser la farine, le sel d’ail, le sel d’oignon et l’origan. Saler et poivrer au goût.
Faites des petites croquettes avec vos pommes de terre.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Faites dorer vos croquettes (5 ou 6 à la fois) jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Saupoudrer d’échalote ou de ciboulettes et servir.

Source: Chef Cuisto

http://estherb48.blogspot.ca/2016/11/croquettes-de-patates-frites.html
Source: Esther b
Recette # 60056, crée le 2016-11-20 17:48:01 , Vu 679 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2016-11-27
Bonjour Esther b.,

J'apprécie beaucoup et toujours tous tes partages. J'apprécie aussi les recettes du Chef Cuisto que je suis sur Facebook... La recette de croquettes de patates frites m'avait échappée. Merci et bonne fin de journée!

Répondre au commentaire


27 novembre 2016, 11:43
ça me fait plaisir:)

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