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Croustilles de pâtes de Moijane

Dossiers: Friteuse 

A+ a-
ça se compare a des nouilles frites chinoises.
Ou a des frites ce n'est pas un met non calorique c'est une petite gâterie a se faire de temps a autres.
C,est bon au gôut et on peut varier assaisonnement a l'infini

sel
sel oignon
sel ail
epices pizza
etc.
C'est le genre de petite recette qui coûte peu a essayer

Rendement: 112 croustilles
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 à 20 minutes
Coût moyen: Économique
Difficulté: 2 sur 5

Ingrédients:
14 "lasagne"
Sel
Huile végétale

Préparation:
Faire cuire les "lasagne" dans de l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes
Ne pas trop les faire cuire; égoutter, rincer sous l'eau froide, puis égoutter de nouveau
Assécher avec du papier absorbant
Mélanger les "lasagne" avec un peu d'huile pour éviter qu'elles ne se dessèchent
Couper chaque lasagne dans le sens de la largeur pour former des carrés; couper chaque carré en biais pour obtenir 2 triangles de pâte par carré
Dans une friteuse ou une casserole à fond épais, faire chauffer l'huile pour la friture à 180°C (350°F) ; vérifier la température à l'aide d'un thermomètre de confiserie
Y faire frire les pâtes, par petites quantités, pendant 90 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Égoutter sur du papier absorbant; saler et servir avec des trempettes et des tartinades
Source: Moijane
Recette # 14637, crée le 2005-06-10 00:00:00 , Vu 182 fois
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