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Cuisinons ensemble - défi no. 3 (1er décembre 2010) de Messidor

Par Messidor Aucune photo
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Bonjour gourmandes et gourmands, amis des défis,

J'aime bien l'idée que nous avait suggérée Hot mama et le rôti de porc est en promotion cette semaine (à partir de demain, 2 /12/10), encore chez Metro. (Accros à IGA, ne vous en faites pas, son tour viendra aussi...)
Cette recette offre encore une fois beaucoup de possibilités, on peut remplacer le fromage de chèvre par une autre garniture (pesto, jambon cru, légumes de son choix), on peut varier l'enrobage et lui concocter une sauce, bref, on peut se laisser aller à la fantaisie et user de créativité.
Voici donc la recette pour ce troisième défi.

Rôti de porc farci
Ingrédients (4 personnes):
un rôti de longe de porc (500g)
de la moutarde forte et de la moutarde en grains (ou une mixte^^)
des graines de sésame
du miel
une bûche de fromage de chèvre
oignons émincés frais ou surgelés (à votre convenance
c'est pour faire un confit).

Dans un bol, mélangez 3 à 4 cuil à thé de moutarde (les 2 types confondus), 2 cuil à thé de miel et une bonne poignée de graines de sésame jusqu'à ce cela devienne assez homogène. Découpez autant de tranches de chèvre que vous souhaitez faire de tranches. Puis, coupez des interstices dans le rôti, de façon à y introduire vos tranchez de chèvre mais sans que le rôti ne se défasse (sinon il faudra le rattacher) et sans mettre le fromage pour l'instant. A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez votre rôti des deux côtés avec la préparation SMM. Une fois que c'est fait, introduisez les tranches de chèvre.

Ensuite, dans une cocotte allant au four, déposez vos oignons émincés au fond avec un petit peu d'eau (s'ils sont surgelés, il n'y a quasiment pas besoin de mettre d'eau) puis posez votre rôti de longe par dessus. Mettez à cuire pendant 50min à 180°C (sans préchauffage).

Source: Les foodies

Au plaisir de vous y retrouver!

Poursuivre la discussion sur le forum:
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=708
Commentaires des usagers:

Bravo je participe,une nouvelle re7 a mon actif
Quelle bonne idée.
robillardnicole

P.S.;1e fois que j'utilise du chèvre.Quel défi pour moi,mais j'embarque.
robillardnicole

Bravo Nicole!
Nous serons donc plusieurs à relever ce défi.
Je t'invite à nous rejoindre dans le forum, à l'adresse au-dessus de ton message.
Au plaisir!
Messidor
Source: Messidor
Recette # 46854, crée le 2010-12-01 09:22:32 , Vu 499 fois
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