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Cuisse de canard confit sur bouilli de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Cuisse de canard confit sur bouilli

Une recette en un plat des plus simples et rapides. La saveur du canard confit est bien conservée et elle est légèrement transférée aux légumes. Vous pouvez utiliser les cuisses de canards confites du commerce.

Je pense surtout à ce plat à l’automne généralement mais avec les froids qui perdurent en mai…

Ingrédients :

2 cuisses de canard confit maison ou du commerce
1 tasse de fond de volaille ou de bouillon de poulet
Deux beaux morceaux de chou de la grosseur désirez
2 belles carottes coupées en trois tronçons
Pommes de terre pour deux
1 navet pour deux en morceaux
1 à 2 branches de thym (cela dépends du confit et de vos goûts)

Procédure :

Dans une marmite mettre le contenu du sachet de canard, mais pas les cuisses. Prenez soins de ne pas briser la peau car c’est fragile. Garder vos cuisses sur une assiette à température pièce.

Ajouter le fond ou le bouillon, les légumes ainsi que thym, couvrir et porter à ébullition, puis laisser cuire les légumes à votre goût.

10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson déposer les cuisses au centre de la marmite couvrir et continuer la cuisson.

Servir avec le bouillon.

Un bon pain rustique est bienvenu ici.


Bonne cuisine et bonne réussite.
Source: Nell
Recette # 62264, crée le 2019-05-12 11:04:38 , Vu 168 fois
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2 Commentaires

2019-05-15
Oh comme c'est original, j'aime l'idée, faudra que je l'essai.
Merci pour cette belle suggestion.
Bon mercredi !

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2019-05-23
Bonjour Loubar,

Très content que cette petite idée te plaise. Par les temps qui courent la moitié de mes repas se collent au goût naturelle des aliments. Cette recette y arrive parfaitement, je me suis régalé à chaque bouchée.

Un plaisir de te lire.

Bonne cuisine.

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