Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cupcakes marbrés de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
A+ a-
Portions: 12


Ingrédients


3 carrés (90 gr) de chocolat mi-sucré (de type Baker's)
1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
1/4 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de sodium (soda à pâte)
1/2 tasse (120 gr) de beurre ramolli
1 tasse (200 gr) de sucre (moi 2/3 tasse/130 gr)
3 oeufs
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
1/2 tasse de crème sure (moi yogourt nature grec)

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). et placer des moules de papier dans des moules à muffins
Faire fondre les carrés de chocolat dans un bain-marie et laisser refroidir
Tamiser ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de sodium et réserver.
Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Ajouter graduellement le sucre et continuer à battre pour obtenir une préparation légère et crémeuse.
Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre pendant 1 minutes après chaque addition.
Ajouter la vanille et bien battre.
En alternance, incorporer graduellement les ingrédients secs et la crème sure (ou yogourt) au mélange, en mélangeant bien avec une spatule. après chaque addition.
Séparer la pâte en deux.
Verser le chocolat fondu sur une moitié de la pâte et brasser
À l'aide d'une cuillère déposer alternativement une quantité de pâte claire puis une quantité de pâte au chocolat dans les moules.
Remplir les moules à moitié.
Promener délicatement la lame d'un couteau dans la pâte pour produire l'effet marbré.
Cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes avant de retirer les petits gâteaux des moules, puis les laisser refroidir complètement sur une grille.

Source: Benadryl (membre du forum des recettes du Québec)


Glace tendre au chocolat

Ingrédients

2 tasses (200 gr) de sucre à glacer
1/4 tasse (20 gr) de cacao
1/3 tasse (80 ml) de lait
3 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de graisse
1/2 c. à thé (cc) de vanille


Amener le lait à ébullition et ajouter le beurre et la graisse. Réduire la chaleur et mijoter jusqu'à ce que tout soit fondu. Verser dans le bol du malaxeur ou du robot et mettre en attente pour tiédir.
Tamiser ensemble le sucre à glacer et le cacao. Verser sur le liquide, ajouter la vanille et malaxer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à l'utilisation. Il deviendra un peu plus épais au frigo.
Note(s) de l'auteur :
Variante: On peut substituer à la vanille de l'essence d'amande ou du rhum.Du zeste d'orange donne aussi un goût délicieux. On peut utiliser les restes pour manger sur des rôties au déjeuner. Les enfants adorent ça.

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2017/01/cupcakes-marbres-blog-10ieme.html
Source: Esther b
Recette # 60197, crée le 2017-01-12 07:24:14 , Vu 471 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé