Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Curry de poulet aux légumes safranés de Carole190366

A+ a-
Pour 4 personnes:

4 ou 5 cuisses de poulet désossées sans la peau (selon la grandeur)

2 oignons

2 cuil. à soupe de pâte de curry en bocal

1/2 cube de bouillon de volaille

20 cl de crème de coco

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

4 branches de coriandre

350 g de riz basmati

1 pincée de safran

100 g de petits pois congelés

1 carotte

1 petite courgette

sel et poivre

Faire chauffer 20 cl d'eau et y faire diluer le bouillon de volaille.

Découper les cuisses de poulet en petits morceaux. Saler et poivrer.

Peler et émincer finement les oignons.

Mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse et y faire revenir 3 min le poulet.

Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson 3 min.

Incorporer la pâte de curry et le bouillon de volaille.

Porter la préparation à ébullition et réduire le feu.

Couvrir à demi et laisser mijoter 20 min.

Pendant la cuisson du curry, laver et sécher la courgette. Eplucher la carotte.

Détailler les légumes en petits cubes.

Porter 1 litre d'eau à ébullition. Saler et y mettre le riz, le safran, les dés de carottes et les petits pois.

Faire cuire 10 minutes et ajouter les dés de courgette.

Prolonger la cuisson de 5 minutes.

Egoutter le riz et le servir avec le poulet saupoudré de coriandre ciselée.


Source: carole190366
Recette 19033, publiée le 2006-03-18 à 00:00, 38 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé